Лучшие сорта базилика для открытого грунта


Трава базилик: выращивание и уход

Свежие и сушеные пряные травы – самые лучшие приправы к вкусным и полезным блюдам: салатам, супам, рыбе, макаронам и мясу.

Например, обожаемый всеми кулинарами базилик, выращивание которого возможно не только на огородной грядке, но и на подоконнике. Узнаем, как вырастить эту ароматную пряность, богатую эфирными маслами и другими полезными веществами, в разных условиях.

Базилик: выращивание из семян на подоконнике

Хотите получать витаминную пряную зелень круглогодично? Тогда принимаемся за выращивание базилика в домашних условиях. Это неприхотливое растение прекрасно растет в цветочных горшках, если ему созданы необходимые условия.

Что нужно для выращивания в квартире базилика

Чтобы получить домашний источник полезной зелени, запасаемся следующими вещами:

  • Семенами лучших сортов, подходящих для домашнего культивирования.
  • Универсальным грунтом.
  • Дренажом.
  • Пластиковыми контейнерами или горшками с отверстиями в донышках.
  • Распылителем воды, чтобы потом опрыскивать растения, и лейкой.

Если вы хотите вырастить базилик в горшке, выращивание его возможно только из семян сортов, относящихся к низкорослым декоративным.

Какие сорта подходят для выращивания
  • «Карлик». Образует мини-кустик высотой не более 20 см с мелкой листвой, собранной в шар. Листочки зеленого или фиолетового цвета имеют выраженный пряно-острый вкус.
  • «Маркиз». Небольшой кустик (в виде шара) среднераннего созревания с мелкими вкусными листиками.
  • «Фиолетовый». Растение с красивыми крупными листиками пурпурно-фиолетового цвета. Листочки, обладающие нежнейшим вкусом, украсят и обогатят любой салат или другое блюдо.
  • «Лимонный». Редкое растение, образующее небольшой кустик из бледно-зеленых листиков, источающих выраженный запах лимона.
  • «Ереванский». Низкий кустик с пряными листочками сине-фиолетового цвета. От листьев исходят ароматы чая и перца.
  • «Гвоздичный». Красивый куст в форме шара из зеленой листвы. Листики обладают лаврово-гвоздичным ароматом и терпким вкусом.

Раньше всего бывают готовыми к срезке растения сортов «Карлик», «Гвоздичный» и «Лимонный».

Как выращивать базилик в домашних условиях

Выращивание дома базилика: подготовка грунта

Если вы будете выращивать базилик в универсальном грунте, подготавливать его к посадке не требуется. Главное – обеспечить хороший дренаж, положив его на дно контейнера (горшка).

Если же вы используете огородную землю, делаем ее более плодородной и рыхлой. Для этого смешиваем перегной, почву и торф в одинаковых долях: такой грунт будет хорошо пропускать воздух, и станет отличной средой для выращивания базилика в комнатных условиях.

Что касается дренажа, им послужит некрупная галька или керамзит. Толщина дренажного слоя должна составлять 4-5 см.

Базилик: посадка и уход в домашних условиях

Базилик на подоконнике: выращивание из семян

Подготовив контейнеры или горшочки с дренажом и грунтом, принимаемся за высаживание семян.

Семянки базилика, как и других пряных растений, облачены в толстую оболочку, пропитанную маслами: она мешает им быстро прорасти. Поэтому перед высадкой нужно выдержать семянки в тепле полторы-две недели, чтобы они прогрелись, и эфирные масла улетучились. А за сутки до посадки заливаем семена теплой водой, чтобы размягчить оболочку.

Подготовленные семена заделываем в почву на 1 см, бросая в ямку сразу несколько семянок: лишние росточки потом удалим.

Если вы будете высевать семянки в длинные контейнеры, соблюдаем межрядовое расстояние в 5 см.

Базилик: уход в домашних условиях

Узнаем, какие условия необходимы комнатному базилику для наращивания зеленой массы:

  • Тепло. Чтобы получить дружные всходы, после высадки семян накрываем емкости пленкой и ставим на теплый подоконник без сквозняков. Температура под укрытием должна держаться в пределах 23-25°С. Чтобы грунт не плесневел, каждый день убираем пленку на 10 минут.

Когда появятся всходы (где-то на 2 неделе), постепенно убираем пленку и понижаем температурный режим до 21-22°С.

Базилик: уход в домашних условиях
  • Освещение. Обеспечиваем базилику хорошее освещение: при его дефиците саженцы станут чахлыми, не смогут нарастить хорошую лиственную массу. Если не хватает света в силу того, что у вас северные окна или на дворе зима, используем фитолампы или иные приборы.

Важно: для нормального развития обеспечиваем растениям хотя бы 15-часовое непрерывное освещение.

  • Уход. Он заключается в регулярном рыхлении и поливе. Поливаем молодой базилик теплой водой каждое утро, а если слишком жарко, и почва успевает высохнуть к вечеру, поливаем и вечером. Рыхлим грунт каждые 2 недели. Как только на стеблях появятся боковые ответвления, подкармливаем растения комплексом органических удобрений.

Как только саженцы превратятся в ароматные кустики, можно обрывать верх молодых побегов для добавления в разные блюда. После этого куст будет ветвиться еще лучше и не зацветет. Цветения нельзя допускать потому, что листья станут настолько горьки, что их невозможно будет есть.

Теперь вы знаете, как выращивать базилик в домашних условиях. Узнаем, как он выращивается в огороде.

Базилик: выращивание и уход в открытом грунте

Если вы хотите самостоятельно вырастить базилик, посадка и уход в открытом грунте кажется сложной лишь на первый взгляд. Его легко вырастить рассадным способом или сразу из семян.

Как выращивать рассаду базилика

Для начала определимся с сортами: какие из них лучше подходят для культивации в огороде или саду. Если вам нужна приправа с сильным запахом и массой витаминов, покупаем семена фиолетового вида. Если вы предпочитаете тонкий аромат и вкус, лучше остановить выбор на зеленом базилике.

Лучшие сорта для открытого грунта
  • «Застольный». Высокорослый сорт с большими зелеными листиками с мягким вкусом, выраженным запахом и сочностью.
  • «Гвоздичный». Компактный сорт с мелкой зеленой листвой, запахом гвоздики и характерным привкусом.
  • «Коричный». Растение с фиолетовыми листиками с приятным коричным запахом и вкусом.
  • «Карамельный». Компактные кустики с листочками, источающими запах карамели. Отличное растение для готовки салатиков и десертов.
  • «Анисовый». Раскидистый сорт с пузырчатыми зелеными листочками с запахом и привкусом аниса.
  • «Философ». Фиолетовое растение, образующее небольшой кустик из листочков с гвоздичным запахом и острым привкусом.
  • «Лимонный». Сорт, формирующий невысокий кустик с бледно-зеленой листвой. Листики хороши не только в кулинарии, но и медицине: они излечивают простуду и головную боль.

Теперь узнаем, когда и как выращивать рассаду для последующей пересадки в грядки.

Базилик: выращивание и уход в открытом грунте
Базилик: выращивание из семян рассадным способом

Когда выращивать рассаду базилика? Лучше сеять семена в ящики за 45 суток до высадки в огород – примерно в конце февраля или начале марта. Так как в эту пору световой день удлиняется, рассаду не придется освещать фитолампами.

Будь то базилик зеленый или базилик фиолетовый, выращивание рассадой возможно следующими способами:

  1. Классический способ. Укладываем на дно ящика дренаж и засыпаем универсальный или подготовленный грунт (смесь равных долей торфа, земли и перегноя). Проливаем почву тепленькой водой и делаем сантиметровые углубления. Высеваем семянки, накрываем пленкой и ставим ящик на теплый светлый подоконник.

Когда появятся всходы, убираем пленку, и в дальнейшем регулярно поливаем рассаду и держим температуру не ниже 22°С. После появления у саженцев нескольких листиков высаживаем их в огород.

  1. Использование гидропоники. В этом случае вместо грунта насыпаем в ящики керамзит, желтый торф, хозяйственную минвату вперемешку с комплексом минералов.

Всходы на гидропонике нужно часто поливать, так как она быстро высыхает. Спустя 20 дней высаживаем рассаду в огород.

  1. Рассада в улитке. Способ, экономящий много места и долго сохраняющий влагу. Делаем улитку так: берем поролоновую подложку и раскладываем на ней слой грунта, сверху – семена базилика с расстоянием 5 см между ними. Сворачиваем все в рулончик.

Грунт в улитке высыхает долго, поэтому частый полив не нужен. Когда всходы взойдут и окрепнут, пересаживаем их в огородную грядку.

Рассаду высаживаем на солнечное место, в рыхлую, богатую минералами почву, но не ту, где он рос в прошлом году. Если нарушить эти правила, растения будут медленно расти и часто болеть. И еще: высадка производится только после прекращения ночных заморозков.

Как высадить рассаду в огород
  • Подготавливаем грядку, внеся смесь торфа и перегноя (компоста) из расчета 2 кг смеси на квадратный метр земли.
  • Делаем рядки, выдерживая между ними расстояние в 30 см.
  • Высаживаем рассаду так, чтобы расстояние между саженцами составляло 20 см.
  • Поливаем грядку отстоянной водой.
Уход за базиликом в открытом грунте после высадки саженцев

Рассада нуждается в регулярном рыхлении, поливе и удобрениях. Поливаем саженцы каждый день теплой водой, чтобы они хорошенько укоренились. Потом поливаем их только по мере подсыхания почвы, не допуская пересыхания. Переувлажнение тоже недопустимо – растения могут загнить.

Уход за базиликом в открытом грунте после высадки саженцев

Один раз в две недели рыхлим грунт в междурядьях и вокруг саженцев базилика. Удаляем сорняки и поливаем гряды после прополки.

Удобряем растения на 12-е сутки после посадки: разводим 2 ст. ложки нитрофоски в 12 литрах воды и вносим удобрение из расчета 3 л на квадратный метр.

Выращивание базилика в открытом грунте семенами

Если не хочется возиться с рассадой, узнаем, как вырастить базилик в открытом грунте семенным способом. Базилик, посадка и уход за которым весьма просты, высевается в разные сроки в зависимости от климатической зоны.

Если вы проживаете в южной части страны, высеваем семена в середине-конце апреля, если в средней – в середине или конце мая, когда почва достаточно прогреется.

Чтобы ускорить прорастание семян, за 2 недели до высева прогреваем их в жарком месте с температурой около 30°С, чтобы устранить эфирные масла. За сутки до посева замачиваем их в почти горячей воде.

Высеваем семена в грядку так же, как и при рассадном способе, заглубляя их в землю не более чем на сантиметр. После появления всходов регулярно поливаем их, рыхлим междурядья, пропалываем и подкармливаем.

Когда растения дорастут до 20 см, обрезаем верхушки, чтобы нарастало больше зеленой массы.

Еще в уход за базиликом входит своевременное устранение поврежденных и высохших побегов и недопущение цветения: если он зацветет, то утратит свой вкус. Чтобы этого не случилось, отламываем верхушки побегов с листочками, оставив на веточке 4 листка. От этого кустик станет ветвиться и обрастать зеленью еще лучше.

Базилик: выращивание и уход в теплице

Чаще всего базилик выращивают в огородах, садах и домашних условиях. Но гораздо лучше растение базилик выращивать в теплице, и вот почему.

Преимущества выращивания базилика в теплице

  • Он быстрее растет и набирает зеленую массу.
  • Он не подвергается атаке вредителей.
  • Он защищен от перепадов температур.
  • Если теплица подогревается, выращивание базилика зимой становится привычным делом: он будет снабжать вас витаминами круглый год.
  • Если вы посадите рядом с ним другую зелень, баклажаны, помидоры и иные культуры, базилик растение, выращивание которого возможно разными способами, не будет противиться такому соседству.

У тепличного способа есть еще плюс: он наращивает столько листьев, что их бывает некуда деть. Так вот, излишки можно продавать!

Базилик: выращивание и уход в теплице

Какие сорта базилика можно выращивать в теплице

Чаще всего любители пряной зелени культивируют в тепличных условиях следующие сорта:

  • Базилик коричный (мексиканский). Компактный сорт в виде симпатичных кустиков из светло-зеленой листвы, имеющей запах и вкус корицы.
  • Базилик камфорный. Красивый кустик с ярко-зелеными листочками с гвоздичным запахом и терпким вкусом.
  • Базилик лимонный. Хорошо ветвящееся растение с пышной зеленью из больших листьев бледно-зеленого цвета, источающих приятный лимонный аромат.
  • Базилик фиолетовый. Ценится в индийской и кавказской кухне как приправа к соусам и мясным блюдам. Сладковатый вкус листьев позволяет добавлять их даже в десерты.

Определяемся с сортами и узнаем, какой должна быть теплица для выращивания базилика.

Базилик: условия выращивания в теплице

Если вы намерены выращивать базилик только в теплое время года, подойдет обычный парник или теплица. Если хочется получать витаминную зелень круглый год, понадобится отапливаемая теплица.

Какой должна быть зимняя теплица
  • Проветриваемой. Время от времени тепличку нужно проветривать, поэтому она должна быть с форточками. А чтобы ледяной воздух не проходил внутрь, необходимо оснастить вход небольшим тамбуром.
  • Теплой. Если есть возможность, можно сделать придомную теплицу, когда одна из стен является стеной дома. Покидая дом, тепло проникает в тепличку, что позволяет экономить на ее отоплении. Зимняя теплица может выполняться из поликарбоната или стекла. С наступлением холодов ее отапливают с помощью печки, калорифера или электрического котла.

Чтобы поддерживать в теплице необходимую температуру, раскладываем по ее периметру рубероид, а на гряды – биологический утеплитель в виде смеси соломы и перепревшего навоза. Эту смесь надо на несколько дней накрыть полиэтиленом, а после распределить по грядкам и насыпать поверх нее толстый слой грунта.

Как выращивать базилик зимой

Базилик не станет хорошо расти в плотных тяжелых почвах с бедным составом — ему нужна рыхлая плодородная земля. Для начала устраняем верхний слой почвы и заменяем его смесью песка, торфа и садового грунта.

Перед посевом семян добавляем в грядки перепревший навоз в соотношении 4 кг на квадратный метр.

Спустя пару недель после посева удобряем грунт, растворив в воде мочевину или помет куриц.

Как выращивать базилик из семян в теплице

Чтобы получить урожай пораньше, лучше вырастить базилик из семян рассадным методом:

  1. Заполняем ящики или контейнеры легким универсальным грунтом.
  2. Проливаем грунт теплой водичкой.
  3. Рассыпаем семена базилика на поверхности, не заглубляя их. Можно чуть-чуть припорошить их землей.
  4. Прикрываем ящик пленкой и ждем всходов. Как только они появятся, пленку снимаем.
  5. Когда на саженцах появится по 2 листика, пикируем их.
  6. Оставляем расстояние между саженцами 5 см, лишние всходы удаляем.

Через 30-45 дней высаживаем саженцы в тепличные грядки. Желательно сделать это ранней весной, посадив семянки еще зимой, чтобы получить ранний урожай. Рассаду высаживаем в неглубокие рядки так, чтобы между саженцами соблюдалось расстояние в 15 см.

Тепличный базилик: уход

Чтобы получить богатый урожай зелени базилика, обеспечиваем ему должный уход.

  • Теплая среда. Растение развивается лучше при температуре 22-28 градусов. Если на дворе теплое время года, чаще проветриваем теплицу, чтобы не было переувлажнения, но не забываем, что базилик не любит сквозняков.
  • Базилик: полив. Каждую неделю обильно проливаем гряды прохладной водой из леек с широкими распылителями.
  • Срезка. Чтобы растения лучше ветвились и обрастали листвой, производим первую срезку, как только они дорастут до 20 см. Срезаем веточки так, чтобы остался пенек с парой листочков.
  • Базилик: подкормки. Произведя срезку, обильно поливаем гряды и вносим удобрение. Подкормка базилика возможна водным раствором мочевины или помета куриц.

Благодаря такому уходу и способу выращивания вы будете обеспечены полезной и питательной зеленью круглый год: только за один сезон с квадратного метра можно получить 2-7 кг продукта!

Теперь вы знаете, насколько несложен в уходе базилик, выращивание которого по плечу даже самому неопытному огороднику. Начните с базилика, и постепенно вы научитесь выращивать любую зелень!

agroflora.ru

Базилик

Базилик — это особое растение, обладатель уникального  аромата и неповторимого вкуса. По запаху и вкусу напоминает лавровый лист, гвоздику и перец душистый одновременно. На Кавказе  базилик считают одним из самых излюбленных пряных растений.

Его другие названия реан и рэган или рехани. А еще говорят, что он приносит хорошее настроение, крепкое здоровье и долголетие.

Базилик обладатель эфирных масел и дубильных веществ, есть гликозиды и камфара, а также сахара. Растение оказывает благотворное влияние на пищеварение. Свежая зелень тонизирует и улучшает настроение. Используют базилик в качестве активно стимулирующего средства и для полоскания горла, и для легких компрессов, а также для освежающих успокаивающих ванн, при кашле и головной боли.

Сорта базилика

Базилик разных сортов различают не только по форме листьев, но и по их цвету. Палитра листьев варьируется от темно-фиолетововых до светло-фиолетовых оттенков. Затем идет гамма цветов от светло-фиолетовых до светло-зеленых тонов.

Различия сортов базилика по форме листа: есть гладкие листья, есть пузырчатые, встречаются  и мелколистные экземпляры. Базилик с фиолетовыми листьями в основном используется в салатах. Зеленые листья берут для консервирования овощей.

Лучшие сорта базилика — Ереванский, имеет крупные декоративно окрашенные синеватые листья, очень нежные, с ярким ароматом смеси душистого перца и хорошего чая.

У сорта Бакинский  листья коричневато-фиолетового цвета с гвоздично-мятным ароматом.

Ложковидный сорт — листья светло-зеленые, цветы белые, имеют аромат душистой гвоздики и легкий вкус лаврового листа.

Мелколистный — развивает небольшие листочки зеленого цвета. В высоту растения достигают 30 см.

Широколистный — имеет аромат перца душистого, сорт с широкими листьями, имеет сильный приятный аромат. Листья и побеги собирают до  момента его цветения. В течение всего периода роста можно срезать зелень до 3 раз.

Осмин — сорт с насыщенной фиолетовой окраской побегов и листвы. Культивируется не только как пряноароматическое, но и как декоративное растение.

Выращивание базилика

Базилик теплолюбив, поэтому его следует выращивать посредством рассады. В конце января семена базилика высевают в подготовленные ящики с почвой на глубину до 0.5–1.0 см. Выдержать расстояние в 5–7 см  между проделанными бороздками.  Всходы при температуре 20–25 появляются через две недели. А еще через неделю после появления всходов сеянцы пикируют на расстояние 5 см. между отдельными рядами и росточками между собой в ряду.

1.5–2 месяца роста растений в тепличных условиях и рассада будет готова к высадке ее на грядки. Основная схема посадки  30×20 см. или 40×25 см.

Под посадку отводят плодородную землю. Базилик требует хорошо освещенные места. На грядки следует внести достаточно торфа и перегноя. Хорошо добавить также и древесной золы (по 3 ст. ложки на 1 м2).

Следует отметить что рассаду можно высаживать в открытый грунт, когда минует период возможных заморозков. Это 2–3 декады мая. Базилик любит солнечные места, тогда лучше накапливаются эфирные масла, напротив при затенении его аромат уменьшается.

В теплое и жаркое лето можно получить пряную зелень базилика даже если семена посеять непосредственно в грунт. Высевают до 0.5 грамм семян на квадратный метр. Посев производят в теплую почву, когда температура достигнет +20–22 градусов.

Если температура будет меньше 10 градусов, то  семена могут загнить так и не дать ростков.

Схема посадки:
  1. глубина посева 0.5 см, посевы сверху присыпать перегноем (торфом);
  2. посадка на расстоянии  40×30 см.;
  3. всходы базилика через 2 недели после посева.

Посевы растений необходимо дважды прореживать, постоянно поливать водой нагретой на солнце и рыхлить.

За лето побеги и листья базилика срезают два раза. Чтобы приготовить  сушеную пряность базилик срезают в начале цветения, когда растения содержат наибольшее количество ароматичных веществ. Цветение всех видов базилика продолжается  с июля по сентябрь. Урожай зелени достигает 1–2 кг. с квадратного метра. Семена в условиях Урала не вызревают.

Для осенней посадки рассаду можно выращивать на притепличном участке. Для такой  рассады семена базилика высевают в конце июля, а в теплицу высаживают в середине сентября.

При уборке вначале срезают зелень с молодых растений. Наиболее ароматна она перед цветением.

Совет:

Аромат базилика будет интенсивнее, если он растет на суховатой почве (не жирует), это связано с тем, что основная составляющая аромата — масла, которые растение вырабатывает в качестве защиты от неблагоприятных условий.

Кулинария

Для приготовления блюд используют пряные листья, нежные побеги, как в свежем виде, так и в сушеном. Это может быть и приправа к любым блюдам из  мяса и рыбы, к салату. Хорош базилик при засолке огурцов, кабачков, патиссонов, добавляют к паштетам.

Свежие и сухие листья применяются цельными или в измельченном виде. Это хорошая  замена перцу, если добавить чабер и розмарин.

Чеснок с базиликом и сыром

К толченому чесноку (10–20 г) добавляют зелень базилика (10–12 веточек), еще раз толкут, затем кладут 120 г. сливочного масла, четыре столовых ложки тертого сыра, соль по вкусу. Все размешивают и подают к рыбным блюдам, макаронам в качестве приправы.

Сухая смесь пряных, ароматных овощей (букеты)

Берут смесь трав и сушат на воздухе, в помещениях — при температуре 30–37 и при активной вентиляции воздуха. В таких условиях листья и цветки пряных растений высыхают быстро (четыре-семь дней) и имеют хорошее качество продукции, которое сохраняется в течение двух-трех лет.

Сушеную смесь насыпают в марлевые мешочки (5×5 см), которые опускают в кипящий суп или приготовленное блюдо. Они придают кушаньям специфичный вкус и аромат. Мешочки с сухими травами хранят в плотно закрытых банках.

Для различных блюд рекомендуются следующие букеты смесей:
  • Для супов и тушеных блюд берут по одной чайной ложке сушеной зелени петрушки или кервеля, чабера, эстрагона, базилика, майорана, сельдерея, лимонной мелиссы;
  • Для овощных и мясных блюд — по одной столовой ложке порошка из измельченных листьев чабера, майорана, базилика, кервеля, эстрагона, петрушки, сельдерея и других пряных растений.

Статьи из той же категории

www.gardenplanet.ru

Выращивание базилика

Родиной базилика считается Южная Азия, именно там он на протяжении более чем 5000 лет использовался как пряная трава. За такой огромный промежуток времени удалось получить множество видов культуры, и научиться выращивать ее в открытом и закрытом грунте на продажу и для личного потребления. Выращивание базилика и правильный уход за ним будут описаны ниже в статье.

Сорта базилика

Далеко не все разновидности базилика можно выращивать в умеренных климатических зонах, некоторые могут произрастать исключительно в тропиках. Ниже описание наиболее распространенных и простых для выращивания сортов базилика.

Сорта базилика

  • «Анисовый» – гибрид, выведенный российскими селекционерами. Рекомендуется для выращивания в зонах схожих по климату с южной Россией. Наиболее благоприятная для выращивания температура +2…+30 градусов тепла. Главная отличительная особенность – мелкие листья и яркие, красные соцветия. Вкус базилика специфический с нотками аниса и яблока. В процессе приготовления может полностью менять свой аромат. С квадратного метра собирают 4 кг зелени.
  • «Минимум» – высокоурожайный сорт – 5 кг/м кв. Растет до 16 см в высоту, используется только в кулинарии. Этот базилик выращивают на балконах, подоконниках, в теплицах и в открытом грунте.
  • «Мулен Руж» растет до 70 см в высоту. Выращивается не только как пряность, но и как декоративное растение. Очень приятно пахнет, имеет нежный вкус с привкусом абрикоса и аниса. Хорошо сочетается с рисом и говядиной. С квадратного метра собирается до 3 кг растения.
  • «Тайская королева» обладает резким вкусом и насыщенным запахом. Соцветия большие, как у сирени. Используется для приготовления блюд и как декоративное растение. Урожайность – 3 кг/м. кв.

Как выращивать базилик из семян в открытом грунте?

Проще всего проводить выращивание базилика семенами в открытом грунте. Метод не хлопотный и эффективный. Для этого, отбирается самый качественный посевной материал (крупный, целый), замачивается на 9 часов в каком-нибудь стимуляторе роста (раствор золы, марганцовки), а затем сушится.

После этих процедур нужно выбрать солнечный участок с прогретой землей, выкопать там траншею глубиной 2-4 см и высеять туда семена базилика гуськом. Сильно загущать не стоит, но и делать большие расстояния между семенами не рекомендуется. Прорастут они через 5-10 дней.

Выращивание базилик из семян в открытом грунте

Время посадки приходится на весну, когда температура ночью уже не будет опускаться ниже +5 градусов тепла. Если же на улице прохладно, можно просто прикрыть посевы пленкой или белым агроволокном.

Как правильно вырастить рассаду?

Выращивание рассады базилика – более хлопотный метод, но он позволяет получить урожай намного раньше. Используют его обычно только тогда, когда зелень идет на продажу.

Семена замачивают в любом стимуляторе роста на 9 часов. Тем временем готовится почва. В простую землю нужно добавить 15% торфа и 30% песка. Такая смесь будет рыхлой и плодородной одновременно.

Как правильно вырастить рассаду базилика

Теперь можно высевать семена базилика на глубину 1-2 см. Не более чем через 1 неделю, а то и 5-6 дней, можно увидеть первые всходы. Если земля для посадки была плодородной (с содержанием торфа или перегноя), то использовать подкормки не стоит. Нужно лишь вовремя поливать культуру, чтобы земля не пересыхала. В открытый грунт стоит сажать такой базилик через 40-45 дней.

Можно ли выращивать базилик в теплице?

При желании, если в семье любят данную культуру или же она идет на продажу, можно выращивать базилик в теплице круглый год, включая зиму.

Большой, удобный ящик обрабатывается раствором 3% медного купороса. Далее заготавливается плодородная земля: по 25% простой почвы и перегноя, 40% песка и 10% щебня. После пересыпания ее в ящик смесь разравнивается, делаются борозды до 2 см в глубину. Между рядками оставляют до 6 см свободного пространства. Сюда и высеваются семена, поливаются водой и накрываются пленкой.

Базилик в теплице можно выращивать круглый год

Через 10-15 дней появятся всходы базилика. Если перед высеванием семена замачивались в стимуляторах роста, то всходы ожидают намного раньше. Полив проводят обильный, но только первые 4 недели, затем сокращают, чтобы не развивались всевозможные грибковые болезни.

В чем специфика ухода?

Выращивание базилика не может обойтись без хорошего ухода. В чем именно нуждается культура, и как проводится уход?

  • Во время роста нужно несколько раз проводить подкормки, но не чем попало, а только самым безопасными веществами. Так как листочки базилика используются в пищу, нельзя для его быстрого роста использовать химические препараты – только органические, народные методы: зола, компост, перегной, настои зелени (крапива) и тому подобное.
  • Культура очень сильно любит воду. До всходов, во время их появления и в последующие дни роста ей нужен обильный полив, только так можно получить максимальное количество урожая. Умеренный полив необходим при выращивании в теплице, горшке либо в ящике, иначе появится грибок.
  • Собирают урожай примерно через 3-4 недели, как появились всходы. В это время растение уже может начать цвести – самый ароматный период. Для применения в кулинарии срезаются все 20-сантиметровые стебли. А чтобы растение не завяло после сбора урожая, и вновь пустилось в рост, его нужно просто хорошо удобрить.

fermerok.info

Все о базилике: как его выращивать, размножать, какие есть сорта, полезные свойства растения

Пряный букет запахов, присущий базилику, не перепутаешь ни с чем. Это растение знакомо и любимо человеком очень давно, его используют в кулинарии, в медицине, огородники с его помощью защищают другие культуры от насекомых. Попало оно к нам из южных стран, где растет «дикарем», а в наших условиях можно продлить жизнь этому однолетнику, забрав несколько растений с огорода домой в горшках. Какой же сорт базилика лучше выбрать, как правильно его выращивать, какой уход ему нужен, когда посадить рассаду в открытом грунте, чем удобрять и как защитить от вредителей читайте в этой статье.

Описание: какие сорта и разновидности можно вырастить

Базилик – многоплановое растение, он придает благородный вкус салатам, применяется в качестве полосканий при больном горле, настоем лечат мигрени, отвар приносит пользу желудку. Растет он в высоту до 60 см, имеет ветвистый стебель с продолговатыми достаточно мясистыми листочками. Мелкие соцветия собраны в кисти.

Внимание! Разные сорта имеют собственный аромат, причем они очень отличаются: гвоздичный, чайно-перечный, анисовый, лавровый, лимонный.

Самые распространенные следующие сорта:

  1. Осмин. Классический сорт, окраска бронзовая, знакомый аромат и обычная форма листочков. Используют такие сорта не только в пищу и для лечения, но и как украшение для сада. Можно сушить, использовать свежим. Хорошая приправа к консервации.
  2. Гвоздичный аромат. Имеет насыщенный яркий запах, поэтому в силах соперничать с настоящей гвоздикой в соусах, консервациях, солениях. Хорош свежим и сушеным, отлично оттеняет вкус всевозможных блюд. Само растение данного сорта невысокое, с густой листвой, очень красиво смотрятся в качестве декоративной культуры.
  3. Анисовый аромат. Пряный ветвистый однолетник, высотой до 60 см, аромат анисовый, сильно выраженный. Применяется не только в качестве приправы, но и для ароматизации сладких блюд.
  4. Ереванский. Богатое эфирными маслами и витаминами растение, скороспелое, через месяц после обрезки отрастает в полноростный стебель. Имеет крупные плотные листочки, гладкие, фиолетового цвета. Нежный вкус базилика этого сорта обогащает салаты, мясо, консервы. При замораживании не теряет ни вкус, ни аромат. Высадите несколько сортов базилика
  5. Широколистный. Широкие листья этого вида имеют зеленую окраску, выраженный аромат. В сезон можно срезать два-три раза. Используют как приправу.
  6. Тайская королева. Из всех видов базилика, этот, пожалуй, самый красивый. Вкус и запах у него классический, а вот соцветия у него яркие и крупные, кустики с темно-зеленой листвой невысокие. Цветут по три месяца, можно выращивать в горшках круглый год.

Выращивание из семян

Сеют базилик на рассаду весной, в специальные ящички-парнички. Расстояние между рядками выдерживают около 6 см, прикрывают пленкой. Дней через 10 появятся ростки. Поливать надо водой, не холоднее 30 градусов, не заливать, но и не допускать пересыхания почвы. После того как всходы проклюнутся нужно следить, чтобы их не поразила черная ножка (это бывает при избытке влаги). Когда первые листки появятся, рассаду пора пикировать. Кормят базилик при этом золой и минеральным комплексом.

Уход за базиликом и подкормка

С одной стороны базилик не слишком страдает от всяких вредителей и болезней, но с другой, он реагирует на состав почвы и температурный режим. Уход за этим растением не трудоемкий, но без него не обойтись.

Почву рекомендуется хорошо обрабатывать, повышать плодородность. Выбирая место для грядки, надо искать место теплое, не на сквозняке, с хорошим освещением. Почву базилик люби легкую, с органическими удобрениями. Идеальными соседями для посадки базилика являются бобовые, огурцы, картофель, помидоры. Готовят грядку еще осенью, почву нужно вскопать, внести компост, калийную соль, суперфосфат. Для пышной листвы у базилика принято прищипывать цветоносы. Уход за растением не сложный, а результат не заставит себя ждать.

Базилик особо не прихотлив, но если нужно получать обильный урожай с хорошими товарными качествами и срезать культуру несколько раз за сезон, то лучше не пропускать подкормки, вносить вовремя удобрения. Подкармливают органикой и минеральными удобрениями, перед посадкой можно пролить бороздки стимуляторами роста.

Размножение растения

Размножение базилика проводится по простой системе. Сеют его в марте-апреле, на глубину около сантиметра, и поддерживаем для посадок температуру 26-27 градусов. Это необходимо для хороших всходов. После проводится посадка ростков в небольшие горшки. Их переносят в теплицу, где закаливают и удобряют.

В открытый грунт растения переносят в начале лета, в июне, чтобы их не прихватило ночными заморозками. Выкапывают предварительно лунки до 8 см глубиной, проливают хорошо водой. Лучше сажать ростки аккуратно, чтобы не повредить корни, стараясь не прикопать центральную почку и листья, это затрудняет выращивание. Пока ростки не приживутся в открытом грунте, их постоянно поливают.

Совет. Лучшая посадка – в вечернее время либо в пасмурную погоду, чтобы солнце не повредило нежные растения.

Болезни и вредители

Не следует выращивать базилик на одном месте несколько лет. Иначе его поражает фузариоз. Также не следует делать слишком густые посадки – растения может поразить плесень. Еще одно заболевание базилика – серая гниль. Это грибок, появляющийся в случаях слишком частого и обильного полива в открытом грунте, а также из-за перепада температур. Это может повлиять на хорошее размножение растений и их выращивание. Помочь базилику можно только избавившись от всех больных кустиков.

Вредители, которые могут добраться до пахучего стойкого базилика – полевой клоп и тля. Бороться можно отваром пижмы, одуванчика, горчицы.

Базилик хорошо сочетается на грядке с овощными культурами и цветами

Сочетание с другими растениями

Многие садоводы используют способность базилика отпугивать множество вредителей, поэтому его сочетание или посадка вдоль грядок с другими культурами избавляет их от многих проблем. После базилика на его месте в открытом грунте выращивают патиссоны, тыквы, кабачки, морковь, огурцы. Перед ним так же хорошо чтобы росли клубника, свекла, капуста.

Вот, пожалуй, и все о выращивании базилика. Эта информация поможет вам вырастить пышный душистый урожай базилика у себя на участке, а при желании забрать ароматные кустики домой или на веранду. Там они будут радовать вас осенью и зимой своим видом, запахом и, конечно, вкусом.

Как вырастить базилик: видео

Выращивание базилика: фото

dachadizain.ru


Смотрите также